肉まん部とは
見て覚えるではなく作って覚えるというスタイル
肉まん部は五反田を中心に活動している手作り点心教室です。
見て覚えるではなく作って覚えるというスタイル しっかり身体に覚えてもらうため、たくさん作ってもらいます。
作って楽しい、帰ってからも美味しい大人のクラブ活動、それが肉まん部です。
使う食材は添加物を極力使わず、なるべくオーガニックを取り入れるということにこだわっています。
大切な人に食べてもらいたい、美味しいは当たり前、身体に優しいを詰め込んだ点心を皆様にご紹介しています。
肉まん部部長 宮崎美咲 プロフィール
大学卒業後、婚礼衣装を扱う企業に就職。
結婚を機に家庭に入り、子育てに専念。
子どもが幼稚園に通うのを機に横浜中華街にある馬クッキングスクールに通い始める。
中国特級点心師の蔡曜先生のもと点心の基礎を学び、その後点心マイスター協会にて点心マイスターを取得
そして2017年より点心教室肉まん部を開業
起業とコラボした点心研究会、オンラインでの点心講習会、よみうりカルチャーにて肉まんレッスンなども開催
また、30歳を過ぎてから自身が発症したアレルギーを改善するため、東京蒲田にあるG-veggieにてマクロビオティックを学ぶ。
そこでオーガニック、食品添加物などの知識を得て、安心安全な食について考えるようになり、点心にも取り入れるべく日々研究を重ねている。
